Momento Doce do Dia - Mousse de Chocolate Vegan!

Para hoje e como me apetece um docinho, deixo-vos aqui uma receita de mousse de chocolate Vegan que encontrei no Blog http://compassionatecuisineblog.com e que tenho a certeza que é deliciosa, para além de muito saudável! 

Estou muito curiosa em experimentá-la e prometo que assim que a fizer posto umas fotos!

Descobri este blog recentemente e devo dizer que já sou fã da Márcia! Receitas fantásticas e fotos maravilhosas!

Aqui vai a receita (receita e fotos do Blog compassionatecuisineblog.com)

Faz 6 tacinhas de mousse

280g de tofu sedoso
120g de chocolate negro
¼ chávena (30g) de cacau em pó
¼ chávena (60ml) de bebida de soja ou amêndoa
2 colheres de sopa de vinho do Porto (opcional, podem juntar mais bebida de soja ou amêndoa no lugar do vinho, e se decidirem utilizar, certifiquem-se que a marca é vegan)
4 colheres de sopa de adoçante natural como xarope de arroz ou xarope de ácer

No processador de alimentos, triture o tofu até ficar cremoso.

Em banho-maria, derreta o chocolate, e misture o cacau, bebida de soja ou amêndoa, vinho de porto, e xarope de arroz. Assim que o chocolate estiver bem incorporado com os outros ingredientes num molho denso e cremoso, retire do lume.

Misture no processador de alimentos (ou até mesmo numa batedeira eléctrica) o tofu cremoso com o molho de chocolate.
Divida a mistura em tacinhas. Eu gosto de juntar bolacha de manteiga de amêndoa (ou amendoim) esmagadas, porque absorvem alguma humidade da mousse, e complementam bem o sabor do chocolate. Decore com raspas de chocolate, ou até mesmo chantilly de coco. As tacinhas devem ser guardadas no frigorífico.


Espero que tenham ficado convencidas e que experimentem esta receita!
Ana